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[1]池爺
【爺と女将の小料理屋ふじみ】
お知らせ
併設施設のバスターズハウスは、4/9を持ちまして人間界（オンライン)から撤退致しました
依って当店も妖魔界へと移転致します
長きに渡りお気にかけて頂いたフレ様に、厚く御礼申し上げます
長らくの御来店誠に有り難う御座いました
れおま様へ
夏に送れた分が貴女が多く関わってたスレだと思うわ
もっと読み返したいのなら、スレ主様の名前等がお判りならもういくつか仕入れる事は可能よ
うちの人はもう大きなバイクは降りちゃったから、通勤用の小さなバイクで多摩をうろちょろしてますわ
かなり派手なカラーリング(タバコのマルボロレッド)なので、見つけられるかもね〜♡
09/24 07:29
[548]お松
女将さん
すごく、彩りもいいですし、おいしいです☆サラダにフルーツって私あまりいれないんですけど、こんなにおいしいとおもわなかった♪ドレッシングも…家でよくつくるのは普通で…マヨネーズとケチャップと玉ねぎみじん切りだけのドレッシングなんです……(;o;)私料理下手なんで……。おかみさんこのレシピ真似してもいいですか？
私仕事で悩んでて…上司の考えがいくら間違っていても従わなきゃならないですか？私は納得がいかずにはっきり違うと思いますって自分の意見を言いました…。いってしまったら、仕事しずらくなりました。女将さんならどうしますか？仕事って難しいですよね…。上司と部下ですので、私が意見をのべるところではないのはわかってましたが…すみませんへんなこと聞いてしまい…。
01/23 14:51
[549]女将◆t2l8Buzwsg
そろそろお仕事も終わりかしら
皆様1日お疲れ様でした
お松さん？
何時も作ってるものはね、それだけ自分が積み重ねたものなのよ
手抜きなんかでは決して無いわよ 料理は技術だけで完成すると思う？
普通に作るってことがどれだけ大変か、最近わかってきたわ
食べてくれる人が「美味しいね また作ってよ」って言ってくれることが一番よ
私だって、歪なハンバーグとか、しょっちゅうだわよ
主婦のお仕事は、毎日が戦場よね 決して楽なんか出来ないわよね
その上毎日のご飯のメニューとかも考えなきゃならないし、お子様がいらっしゃれば、お子様の成長に合わせた食材も必要でしょ？
それでもちょっとした空き時間とかに、ひと工夫したりして美味しく出来るわよ
お仕事上での意見の相違、、よく有るお話ね ううん、、、状況にもよるけど、あくまでも上司の判断での指示ならば、従わなければならない場面も多々あるでしょうね それが間違った方向だとしても、、ね
でも、そのまま進めると、大変なことになるなら意見を言ってもいいと思うわ
明らかに上司の判断が間違っていて、絶対に是正しないと駄目な事なら、その上司のもう一つ上の位の人に相談するのよ
目の前の案件しか見えてない人か、全体を見据えてこの先まで考えてるかがそこではっきり分かるわよ
あなたは確かに仕事しづらい状況になってるわね
ちょっとうちの人の職人でのお話をするわね
うちの人も、駆け出しの頃そういう場面に結構出くわしたみたいなの
やはり、「ここはこうなんじゃないですか？」って聞くわよね そこである人は「これで良いんだよ！」って聞く耳持たない 別の人は「慣れきってると視野が狭くなるからな 若い衆の話も大事だな」って言う人も居たらしいのよね
うちの人はねそこで現場の所長に直接お昼休みに聞きに行ったのよ
施工図面に所長印打ってもらって、「この通りに施工して下さい」って一筆貰ってね
流石にこれは効果てきめんだったみたいだわ でも最初の人には結構文句言われたって、、、「面倒くさい手順になるからよぉ」ってね
でも結局、親方の鶴の一声で所長案に決定したのよ
急がば回れって事ね
そのかわり、うちの人、必死に仕事覚えてある程度のことは聞かれてもすぐに応えれるように頑張ったって言ってたわ
ごめんなさいね、、ちょっと話がズレちゃったかな
でも、明らかに間違っていることを指摘されて、そこであなたに対して態度を変えてくるような上司ならば、その程度の器なのねって思うことよ
ただ、あまりストレートにガツンと言っちゃうと、相手もプライドってものが有るから余計に意固地になるわよ
その辺りの言い方が物凄く難しいのよね
同僚達にも意見貰ってみてはいかがかしら？ あなたがそこまではっきりと物言いするくらいだから、きっと同じ考えの人もいらっしゃるわよ
そうして連盟で訴えるのも一つの手だわ そこまで下から意見上がってきたら、さすがに考慮せざるを得ないはずだから
但し、諸刃の剣よ あなた案 上司案で真っ二つって事も当然起こりうるから
私からはこうしなさいって事は言えないわ このさきあなたがそこでずっと働いていたいか、否かが鍵になるわね
会社組織だけに、多少は清濁併せ呑む覚悟も必要だけどね
雨降って地固まる事を祈るわね 頑張ってね♡
01/23 16:54
[550]リクエスト
親父さん
女将さん
こんばんは♪晩御飯食べに来たよ♪
あいママさん
ご丁寧な挨拶ありがとうございます。
二児の娘の父親をしておりますリクエストと申します。
こちらこそ、相席の際は宜しくお願い致します。
女将さん
サーキットまでは遠くていつもタイヤに負担が掛からないように、河川敷等で練習してたけど、周りには迷惑しかかけてなかったと今更ながら思うよ・・・
お松さん
仕事上で問題にぶつかってるみたいだね
女将さんからも親父さんの事を話してくれたけど私からも一つ。
組織にはどうしても大なり小なりぶつかる問題がある。「人間関係」がね
上司へ自分の考えを伝えた事はとても勇気が必要な事だったと思う
何も言えないままそのまま職場で過ごすのか、自分の考えをちゃんと上司に伝えれた事に対しての、お松さんのこれから先が違うのではないかな
私の昔話ではないですが、職場に上司はもちろん居ました。
その時、役職は下とはいえ上司が支持を出す前に私は皆の中心的存在で指示を出したり、皆と笑ったり楽しくしてました。
その時の上司はもしかしたら、私の事を煙たがってたかも知れない。
でも、その時の同僚・部下達は私に付いて来てくれ、実績も会社始まって初めてと言われるぐらいの成績を残した。
但し、それだけ責任も重くのしかかる事も有ったし、時にはミスが有り各方面に頭を下げに行く役目もした。
それでも皆は私に付いて来てくれた。
その職場を残念ながら辞める時に答えが分かった。
上司の言う事をそのまま聞くだけでは職場が成り立たない。
上司も人間だから間違う事もあるし、失敗もありうる。
その中で上司に意見してくれた事、皆の中心になり引っ張ってくれた事に感謝されたよ。
日々過ごす中で悩みが出てくる事は当たり前の事なんだよ。
でも時には周りに耳を傾ける事も重要。
自分の信念を持つ事も重要。
それを共に分かり合える人も重要。
長々と書いてしまってごめんね
これからのお松さんが笑って気持ちよく仕事が出来る職場になる様に願ってるよ♪
01/23 20:18
[551]女将◆t2l8Buzwsg
さて、ちょっと遅くなったけど開けるわよ
リクエストさん
いつもありがとうございます
そうねぇ、うちの人も、何処かのドリキンじゃないけど、山で練習したって話てたわ
安全設備等や、維持管理の為でしょうけど、サーキットの利用料金は結構懐に厳しいモノが有るわね
モータースポーツが盛んなお国柄じゃないから仕方ないのかもしれないけど、サーキットを意識した車やバイクを発売するメーカーが率先して、サーキット走行の機会を安く提供しなければ駄目だと思うのよ
会社と言う組織に属する以上、避けては通れない問題でも有るのよね
うちの人は職人の世界だけに、キチンとした仕事が出来れば歳上にもガンガン物言い出来るみたいだけど、そうなる迄には並大抵のことじゃ無かったそうよ
年功序列を否定する気は無いけれど、新しい水路を見つけるのは、新しい水夫なのよね
さ、今夜のお代は頂きませんわ
ごゆっくりしていって下さいね
01/23 22:13
[552]お松
こんばんわ♪
女将さん
リクエストさん
色々ご丁寧に教えて頂きありがとうございます。なるほど………♪お勉強になりました♪
私は個人的なお話になるんですが、お仕事といっても、パートをフルタイムでやってるだけなんですが…、飲食店をやらせていただいてまして、
店長がいってることとやってることがちがうので…お客様メインで考えなきゃだめっていってたわりに…、いらっしゃいませの一言もいわない、お客様がせっかくご来店してくださってるのに、接客態度…上から目線…。同僚は陰でグチグチいってるだけで、何も解決にならないから私はそこで頭きたのでいってしまいました。そしたら店長の言葉は雇われてるんだから店長のいうことをきけいわれました。そのあとに店長は店長の仕事がある。接客のまえに事務の仕事メインだ。などいわれ…。
会社の方針が店長はあまり動かないって方針らしく。
でも会社の方針がそうであっても、お客様から見たらどう思われるこのお店と思いながら仕事してます。私はいった次の日からシフト減らされました。
長々すみません。
01/23 22:51
[553]女将◆t2l8Buzwsg
おはようございます
今日はうちの人はお休み
ふふっ まだ寝てるわ
私ももう少し暖かいお布団のへ
あなた ちょっとお邪魔させて♡
う〜ん 暖かいわぁ
こうなると、次のパターンは決まりね ドキドキ♡
......シ～ン......
あれっ 何よもう、、いつものはどうしたのよっ
"わざと焦らしてみた"
んまっ 起きてたのぉ？
"ああ、朝は早いからね さ、もう少し寝るよ♡こっちにおいで"
意地悪ね、、でも嬉しい
ぎゅっ おやすみなさい
きゃぁっ お松さん!!
お恥ずかしいトコをお見せしちゃったわね♡
二人で同じ時間を共有出来るって幸せよ
店長と会社って事は、チェーン店の飲食店よね？
その店長駄目ね 店長の前に人として終わってるわ
ファミレスやコンビニみたいな体制なら、本部に連絡入れるとお忍びでお客装って偵察に来るわよ
そこまで大規模な感じじゃなくて数店経営程度なのかな？
コンビニや大手ファミレス系統だと、その店長なら即指導入るか交代させられちゃうわよ!
お客様は神様です 的な対応は過剰だとしても、お店の長たる人物が接客もロクに出来ないようなら幾ら裏方の店長業務が良くてもワタシ的には駄目ね、、、
人って不思議なものでね、ある程度何処のお店でもキチンとした接客が普通よね？
だから丁寧な応対はあまり記憶に残らないの
逆に塩対応って言うのは、普段と真逆だから印象深く残っちゃうのよ
あなたがお客様だと仮定するわね
2件全く同じお店 メニューも味も全て同一
A店はスタッフの対応は文句なし
店長はレジに来たりしてお会計の際にもしっかりと頭を下げる
B店はスタッフは同様に満点ですが、店長は挨拶なし全てスタッフ任せ、会計の際レジに来ても無口
あなたはどちらのお店が印象に残るかしら？
どんなに店長業務が優れていたとしても、ワタシ的には駄目だわ
店長の努めとして、自らキチンとした接客出来ないような人物よりは、コンビニのアルバイトの学生さんの方が数段良いかもしれない
ごめんなさい あなたの職場なのにね、、
もしそういう本部みたいな部署が有るなら、そこに相談してみては？
気持ちよく働きたいのであれば、大変だけど別の職場を探すのも手だわね
私も自問自答してみなきゃね
キチンとした接客や立ち振舞が出来てるかしら？
それを評価出来るのは自分自身ではなくて、来店なさるお客様だけね
丁寧なだけじゃ駄目ね ま、イタズラの書き込みとかは私は対応せずにサクッと削除しますわ
おほほほ
01/24 05:32
[554]女将◆t2l8Buzwsg
おはようございます
お松さん？お弁当箱の隅っこにでも、こんなサラダは如何？
かぼちゃのサラダよ
材料よっ
かぼちゃ…250g
紫玉ねぎ…15g
きゅうり…15g
塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量
マヨネーズ…大さじ1と1/2
かぼちゃは種と皮を除き、一口大にカットしてね 紫玉ねぎは横に薄切りよ
きゅうりは小口切りにして塩ひとつまみ（このお塩は材料にカウントしないでね）をして5分位置いて、余分な水気を取ってね
かぼちゃは耐熱容器に入れてラップして、電子レンジ500Wで5分程やわらかくなるまで加熱して頂戴 熱いうちにつぶしながら紫玉ねぎ、塩、黒こしょうを加えてね （熱いうちにつぶすのがキモよっ）
粗熱が取れたら、きゅうりとマヨネーズを加えて混ぜたら出来上がりよっ！
揚げ物、煮物、蒸してからマッシュしてもおいしいかぼちゃ
嫌いなお子様も少ないんじゃないかしら？
さぁ、今日も元気に参りましょう！
01/24 09:20
[555]NG池爺♪けど女将が大好き もも◆TJ9qoWuqvA
こんばんは～♪♪ヽ(´▽｀)/イヤッホー
イケメン侍医さん
まずは、完勝記録を行進おめでとうです♪
(*^▽^)/★*☆♪
極武士王ヤンチャだから傷だらけでは
ないですか～。
（￣～￣；）
鑑賞したくて、更新していますけど、お部屋が見つからず。人気があるから整理券待ちかな～♪
女将さん
料理のレシピありがとうです♪
(*´∀`)♪再来年から挑戦しようかな～♪
あいママさん
てつてつさんと、★テンメツ☆さんとも
フレンドなのですかぁ～♪
(@￣□￣@;)！！
まさか、鬼パパさんともフレンドですか♪
妖怪の輪が広がるね～♪
輪がママのももでした♪
ヽ(´▽｀)/マタキテネー♪
01/24 20:35
[556]女将◆t2l8Buzwsg
こんばんは
少し遅くなったけどって開いてるわ、、、
ももさん 久しぶりねぇ
こんな寂れた辺境の地迄、女の足では大変だったでしょう
なぁに、うちの人のぶし戦見物？
お止しなさいよ 参考にもならない泥仕合の見世物よ
てつてつさん系スレの住人さんに見せてもらった方がいいお手本よ
お料理はお若いうちから覚えておくと、イザ一人暮らしって時に大いに役立つわよ
炊事洗濯掃除は、最低限出来なきゃね
私これからも、出掛けるのよ、、日のちゃんトコに行って、48人ぶっ飛ばして来るわよ 勿論私一人でね!
お店のモノは、何でも自由に飲食して良いわよ お酒は駄目だわね
たまにビッグボス妖怪が遊びに来るわよ 退屈凌ぎにお手合わせしてみたらどぉ？
01/24 21:57
[557]女将◆t2l8Buzwsg
おはようございます
今秋は現場が他業者さんの都合で入れないので、潔く休みになった
ん、今朝はワシが挨拶をしてみた
もうすぐワシの大きなミッションが終わりそうじゃから、そうすればもう少し側にいてやれるな いつも一人で店頑張ってるもんな
うちのやつは昨日、日野のシャッチョさんと相当激しくやり合ったらしく、かなりくたびれて帰宅してのぉ
無理するなってふだんから言ってはおるんじゃが、"私も時々ガツンとやらないと、体が鈍っちゃうのよっ!"って言われてな、、
ちょっと寝て、ワシの生命力ちょっと分けてやれば大丈夫だから、心配は要らんよ♪
"うーん、もう朝？ あら、あなた おはよう きゃっ むぐっ"
ぎゅぅっ チュッ♡ ぽんっ
"はあぁ 漲って来たわ!コレよっコレ! あなた ありがとうね 昨日は日野ちゃんが遠いところばかりに出現してね、沢山走ったから少し疲れちゃった えへへ"
今日は家に居るから、何でも言え 家事でも仕入れでもなんでもやってあげるから
"ねぇ、それならお店に出す品は大丈夫よ 店のことはきちんとやってあるから それは最低限私がやらなきゃ駄目なのよ それならお願いがあるの、朝ごはん食べたら、日野ちゃんリベンジお付き合いお願い♡"
おい 大丈夫なのか？さっき残ってたオーラで、野良さんとこで白古魔オーラはついてるけど、、
"あらぁ 気が利くわね!それでこそ私の旦那よっ さ、ご飯食べましょう 昨日ちょっとサバの味噌煮に挑戦したのよ お客様に出せるかどうかは今朝次第よ"
大丈夫だから安心して出せよ!
もぐもぐ んグッ!
さ、じゃぁ行こうか？
"ええ 時間的にオヤツとおにぎりは必要無いわね それじゃ行くきましょ 鍵は掛ける必要無いわね
もしどなたかいらっしゃいましたら、店内のお酒、お惣菜等は自由にどうぞ"
バタンッ
01/25 07:09